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ZB-80变频斩拌机
诸城市谊诚食品机械有限公司
诸城市谊诚食品机械有限公司是一家集食品机械开发、制造、技术咨询及服务于一体的综合性企业。公司位于山东省诸城市,东至青岛黄岛、南至日照、北至潍坊、西至临沂,是胶东重要的陆路交通枢纽,交通十分便利。我公司拥有一批从事食品机械开发、制造多年工作经验的工程师、管理人员和员工。从细微处着手、不断吸收国内外的新技术。产品主要有:滚揉机,斩拌机,拌馅机,*,绞肉机,烟熏炉,肉丸成型机食品机械。也可根据客户要求为设计、制造、安装等。 产品性能经主管部门验收.销往国内十几个省市、自治区。产销量位居同*。 因我厂是生产厂家,凡型号相同的滚揉机,斩拌机,拌馅机,*,绞肉机,烟熏炉,肉丸成型机机器配件我厂均能提供,欢迎大家洽谈咨询。
本公司生产的系列产品,以造型美观,性能可靠,功效高,价格合理等特点而*,盛誉不衰;产品内销全国各地,外销东南亚、欧美等多个国和地区。本公司在技术上步步为先,“质量为上”是我们的一贯宗旨,本公司不仅具有严格的质量检测体系,更具备完善的服务网络体系,我们将根据用户的实际需要随时提供优良的售后确保设备顺畅运转。
公司遵循“诚信、创新”的经营合作宗旨,愿与各界人士携手合作,共谋发展,建立*稳定的合作关系;热忱欢迎国内外客商参观指导。
ZB-80
变频斩拌机
利用斩刀高速旋转的斩切作用,可将食品切粒、切碎、切细、切泥、乳化作用, 5分钟可将肉斩为肉靡斩拌机转速高,每分钟转速为1444-3600,可将加工制品在几分钟内加工为泥状、馅状、粒状,有效防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而保留了原有r的色、香、味及各种营养成分。斩拌机的高速斩切、搅拌和乳化,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。
ZB-80
变频斩拌机
特点:
1
、该机噪音小,效率高,节能*。
2
、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。
3
、刀与锅间隙设计精准,间距可调至1.5mm。
4
、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
5
、广泛用于肉类、蔬菜、坚果、海产品及调味品等。
6
、乳化功能强,有效增加肉组织和水之间的结合力,使之做出的丸类、肠类制品,弹性好,易漂浮于水面 ,口感有咬劲。
6
、配有出料器,出料方便、干净。(注:ZB-40L不带出料器)
斩拌原理
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作圆周式运动的同时,被斩刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,斩刀的高速斩切,减少产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
型号
ZB-40L
ZB-80L
ZB-125L
外形尺寸mm
1240*865*1200
1700 *1300*1250
2090*1300*1550
生产能力kg/锅
20-30
60-80
90-100
电源v
380
380
380
功率kw
5.1
13.8
18.5
斩刀转速(r./min)
1440/2980
1440/3450
1800/3600
斩刀数量(片)
3
6
6
斩锅转速(r/min)
7
7/16
7/16