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HIGO-GRILLER 日式烤串机 烧烤炉

型号
HIGO-GRILLER
参数
类型:电烧烤炉 适用范围:茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备
肇庆市天发机械有限公司 0尊享会员 生产厂家

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鱼肉采取机;自动包心鱼丸机;贡丸机;打浆机;灌肠机;鲜肉切片机;刨冻肉片机;细切机;斩拌机;锯骨机;制腊肉切肉条机;肉丁机;果菜类机械;花生杏仁大豆脱皮分离机;球根类蔬菜脱皮机;蒜泥机;蒜葱头脱膜机;叶茎类切菜机;高速切丁切角机;万能切断机;连续洗菜机;排骨机;洗菜机;剥蛋机;搅拌机;寿司饭团机;寿司卷机;万能炒食机;春卷皮机;杏仁饼机;烤鸡鸭炉;烧猪炉;饺子机;饺子皮机;包子机;真空包装机;云吞皮机;联合压面机;汉堡成型机等。
  天发工程有限公司于1979年在香港成立,主要制造、经营及代理各国先进的食品机械,包装机械及制药机械等。1992年初,为了迎合中国市场的需要,在广东省肇庆市成立了肇庆市天发机械有限公司,产品远销80多个国家与地区。
  近年,我司亦从日本进口各款全新或二手设备,如SUZUMO,AUTEC,FUJISEIKI的寿司设备,寿司饭醋混合机、饭团成形机、寿司卷成型机、寿司卷切片机、三角饭团机等,WATANABE渡边冻肉切片机,SANUKI手打面机,HIGO GRILLER烧烤机等,以满足客户的需求。


详细信息

日式烤串机

有以下的产品特点:

1.

开关打开后

90

秒内温度快速升至约

850

度;

2.

采用

3

个独立火焰和

3

个步进式火力控制开关,可实现高效、精细的节能;

3.

工作电压约

20V

的低压型,避免了触电的风险;

4.

简结的设计易于清洁和耐用的不锈钢机身。

日式烤串机

  (1)日式烤肉与韩式烤肉的区别,即是日式烤肉更精致,比如在切割肉材时,会剔除一些不佳的部位,因此成肉少而精,韩式烤肉则更粗放,成肉多。此外,日式烤肉的肉类中,一般都会有牛小排,一家日式烧烤店必须要尝的就是牛小排,而牛屋供应的牛小排有三个等级,其中特级牛小排是澳洲谷饲a5级。牛小排肉质,口感令人动容。此外,日本人爱吃内脏,故烤肉店都会提供一些内脏来烧烤。当然,牛舌也是肉食一族钟爱的烤物,烤过的牛舌要细嫩,但留有嚼劲,如果软软的或是硬得咀嚼费力,都很扫兴。而牛舌口感的秘诀,就在于切片以及火候,切得太薄太厚,烤得太久或太早,都不会呈现更佳的口感。日式烤肉店除了炭火烧烤肉类、蔬菜外,还会提供锡纸包裹烤的鱼肉,如牛屋中的烤银鳕鱼,就美味得令人终生难忘。切块的银鳕鱼上放置黄油,用锡纸包裹来烤,保留了鳕鱼肉内的水分,吃时细嫩肥美,满口鲜味。

  (2)日式烤肉在肉的腌制、调料上,与韩式烤肉也有很大的不同。就腌制一项,众说纷纭。韩国的厨师总说自己注重肉的天然原味,说日本烤肉喜欢在肉上刷一层调味,看似没有腌制,其实已经入味。但日本的厨师,就执着地认为日式烤肉才是注重肉的天然原味,称韩式烤肉会用大酱等调料,预先腌制肉类。总之,各执一词。不过对于食客来说,其实适口为宜,喜欢就好。而在蘸酱上,日式的蘸酱确实不如韩式丰富,一般分甘口和辛口两种,五花肉和牛舌则有其他蘸酱。

  (3)日式烤肉一般都是厨房了出来再吃,但是现在普遍性的韩式烤肉,都是自助式的烤肉,客户自己用韩式烧烤设备,自己烤着吃的!

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产品参数

类型 电烧烤炉
适用范围 茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备

规格类型

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