调味品杀菌机微波杀菌设备杀菌速度快

    随着目前人们生活节奏的加快，方便食品越来越受广大上班族的青睐，这样，广大生产厂商就要寻找更好的工艺制作法，在方便面烘干中，立威公司引入微波技术，专门研发了微波方便面烘干设备，微波设备的结构、运行参数和接口等与原方便面生产设备*衔接配套，容易改造。与传统生产工艺比较具有如下特点：

    １、加热均匀、效率高 常规方法（如热风、蒸汽等）是通过对流、传导或辐射等方式将热量从物料表面向内部传递，所以速度慢，且存在表里受热不均匀现象。而微波加热是通过物料中的极性分子在微波电磁场作用下，直接对物料表里同时进行加热，故加热均匀、热效率高、速度快，比常规加热方法效率提高2～4倍，面条表里糊化度进一步提高。

    ２、产品质量大辐度提高经微波处理的方便面较之常规方法加工的产品块型饱满、面筋值高、复水性好、色泽口感俱佳、爽滑有弹性，不仅保持了传统水面风味，而且复水时不断条，耐煮、不浑汤，且不破坏原有的营养成份。

    ３、易控制、便于与传统方便面加工技术配套由于微波设备的功率、传送速度均可做到无级调整，升降开停均无常规加的热惯性问题，反应速度快，可做到即时控制，适应不同工艺要求，大大减少了次品或废品。微波设备的操作运行和前后接口与传统方便面加工设备同步配套。

    ４、经济效益显著实践表明，采用无油（节油）型方便面技术后，克服了热风干燥法产品糊化度低、面筋值低、色泽暗黑、面块干缩、复水性差和浑汤等缺点，不仅改善了口感，提高了产品附加值和竞争力，而且不用棕榈油，将产生明显的经济效益和社会效益。

    ５、消毒杀菌、延长保质期由于微波具有消毒杀菌作用，所以能大大延长方便面的保质期，食用更加安全卫生。且微波能更好的保持原有营养成份

    ６、设备体积小、安装方便 由于微波设备体积小、安装方便，无需土建工程，只需变动包装线位置即可，为生产线改造创造了良好条件。

调味品杀菌机微波杀菌设备杀菌速度快

    利用加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法，现在使用干燥方式有通过热传导、对流与热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。现在也还有另外一种干燥技术就在于是微波干燥技术，微干燥的技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料的自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波的加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上也是一种立体加热，即产品的内外同时得到加热，达到干燥、灭菌目的。