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900 1200型高温蒸汽杀菌锅

型号
900
参数
材质:全不锈钢 工作压力:0.35Mpa 功率:36kw 控制方式:电脑半自动控制型 内径:700mm 盘子数量:3个 杀菌方式:喷淋式杀菌锅 杀菌温度:121℃ 外形尺寸:700*1200mm 重量:400kg
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详细信息

1200型高温蒸汽杀菌锅

1200型高温蒸汽杀菌锅

一、杀菌锅概述

:

 

1

、结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

 

2

、特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

 

3

、用途:杀菌锅主要用于食品行业

.

医药等各个领域

!

 

二、杀菌锅分类及选择原则:

 

从控制方式分有四种

:

 

1

、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。

 

2

、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(

pt100

)和进口温控仪控制(精度为

±1℃

),降温过程由人工操作。

 

3

、电脑半自动控制型

:

采用

PLC

和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达

±0.3℃

 

4

、电脑全自动控制型:全部过程都有

PLC

和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达

±0.1℃

 

从杀菌方式分有三种:

 

1

、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

 

2

、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。

 

3

、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,

 

所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

 

 

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产品参数

材质 全不锈钢
工作压力 0.35Mpa
功率 36kw
控制方式 电脑半自动控制型
内径 700mm
盘子数量 3个
杀菌方式 喷淋式杀菌锅
杀菌温度 121℃
外形尺寸 700*1200mm
重量 400kg

规格类型

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