安赛蜜经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在

590nm

测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。

安赛蜜含量检测仪

CSY-SASM

能够快速检测罐头、饮料、糖果等食品中的安赛蜜的含量，

以及其他食品安全有毒有害物质项目进行快速检测，并且可以和多功能食品安全监控系统。用户可根据自己的实际需求，从中任意选择单一项目或者多种项目组成食品安全检测仪。

样品名称

限值（mg/kg）

参考标准

乳基甜味罐头、水果罐头、果酱、蜜饯类、腌渍蔬菜、加工食用菌和藻类、八宝粥罐头、黑芝麻糊、杂粮甜品罐头、谷类甜品罐头、焙烤食品

＜300

GB 2760-2011

冷冻饮品

＜300

GB 2760-2011

饮料类

＜300

GB 2760-2011

果冻

＜300

GB 2760-2011

风味发酵乳

＜350

GB 2760-2011

调味品

＜500

GB 2760-2011

酱油

＜1000

GB 2760-2011

糖果

＜2000

GB 2760-2011

熟制坚果与籽类

＜3000

GB 2760-2011

胶基糖果

＜4000

GB 2760-2011

安赛蜜含量检测仪

CSY-SASM

技术参数：

☆精度误差：±3%

☆线性误差：±5‰

☆稳 定 性： ±0.001A/hr

☆波长准确度：<2.0nm

☆吸光度范围：0.000~4.000ABS

☆波长范围： 410nm±2nm

☆透射比重复性：±1%

☆数据储存80,00条

☆样品检测时间：≤3分钟

☆比色皿：10×10mm标准样品池

☆外观尺寸：350X290X130(mm)

安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品。能够增加食品甜味，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点，是目前*四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度

30%~50%

。然而，安赛蜜为人工合成甜味剂，

经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害，

特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。

过量使用安赛蜜危害,安赛蜜属于食品添加剂；过量使用安赛蜜会对身体照成危害，食用安赛蜜添加过量的食物，危害人体肝脏和神经系统，特别是老人、孕妇、小孩。如果短时间内大量食用安赛蜜超标的食物，会引起血小板减少导致急性大出血。

 安赛蜜为人工合成甜味剂之一，增加食品甜味的，没有营养。虽是国家准许某些食品中可添加安赛蜜，但不得超标使用。安赛蜜甜味强烈，与糖精相似。高浓度时有苦味。可作为非营养型甜味剂广泛用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，大使用量0.3g/kg。

安赛蜜在1967年由德国赫斯特公司首先发现，经15年试验和检查，WHO、FDA、欧盟等组织认为：“安赛蜜对人体和动物安全无害，属高安全性甜味剂”。1983年安赛蜜*在英国得到批准，1988年FDA批准安赛蜜可在食品中使用，1992年5月我国卫生部正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生、化妆品等领域。安赛蜜在允许的范围内添加到食品中不会有任何危害。

    其实适量的安赛蜜还对人体有好处，因安赛蜜没有营养，口感好，无热量，在人体内，不代谢、不吸收，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者的理想甜味剂。

所以如是国家允许添加安赛蜜的食品的安赛蜜含量在国家规定值之内，该食品可放心食用。