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东莞豆腐机,石碣、望牛墩豆渣可以做什么
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东莞豆腐机,石碣、望牛墩豆渣可以做什么
?
我们都知道,做豆腐,都会有一些豆渣,以前人们经常把这豆渣给浪费了,殊不知豆渣中的营养物质是非常丰富的。大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,含有
水份、蛋白质、脂肪、碳水化合物(纤维素、多糖等)、钙、磷、铁
等矿物质。
食用豆渣,能降低血液中*含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
那么下面我们看一下豆渣可以用来做什么吧?
豆渣饼
原料:
豆渣、鸡蛋、面粉、白菜叶
做法:
1、 把豆渣炒干,这样豆渣可以保存很久,可以任意添加到饼干或者馒头里做粗粮使用。
2、 加低筋面粉(与豆渣的比例为1:1)、鸡蛋、盐、糖、葱花调味
3、搅匀后,下锅煎,煎到两面金黄,稍有点焦就可以了
豆渣窝头
原料:
豆渣、玉米面、大枣肉,蜂蜜2勺。
做法:
1、把1:3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里,加入刚才准备好的大枣肉,两勺蜂蜜,倒入适量的清水,搅拌均匀,面和到能捏成型就可以。
2、让和好的面醒上十几分钟。接下来,就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。
3、在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果窝头小就蒸上20分钟左右,如果窝头大就蒸上25分钟左右。
炒豆渣
原料:
豆渣500 g,小虾米30 g;色拉油、葱花、盐、味精。
做法:
1、将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。
2、锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。
豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品。
豆渣汤圆
原料:
豆渣200克,糯米面150克,花生50克,苏麻50克,黑白芝麻各50克,玉米油葵花油30克,白糖50克。
做法:
1、把花生、苏麻、黑白芝麻分别下干锅炒熟,花生去皮,和苏麻、黑白芝麻一同放入家用搅拌机里DA碎取出加入白糖、玉米油拌匀制成汤圆馅。
2、将豆渣、糯米面揉成混合面团,然后包入汤圆馅,搓成汤圆状。
3、下开水锅煮熟即成。
特点:
汤圆绵软,馅心香甜,豆香适口。
用豆渣配糯米面和匀包入汤圆馅制成食用,也是不错的选择,豆渣配糯米面包汤圆使豆渣不再松散,不会像普通汤圆那样粘牙,而且有点淡淡的豆香,味美适口。
香蒸豆渣饼
原料:
广式香肠50克,豆渣200克,葵花油30克,青辣椒20克,大葱15克,精盐3克,味精2克,胡椒面3克。
做法:
1、将广式香肠、青辣椒、大葱切成碎丁,放入容器内同豆渣、精盐、葵花油、味精、胡椒面拌匀待用。
2、另取一小碗在碗里均匀涂抹一层葵花油,把拌匀的豆渣放入小碗,上笼蒸20分钟锅离火扣入盘中即成。
特点:
软糯鲜香,味美爽口。
用适量香肠、青椒丁、大葱末一同蒸制豆渣饼,营养配搭合理,口感软糯鲜香,把口感不好的豆渣变成美味可口的家常菜肴,特别适合老人、挑食的小孩以及消化不良的病人食用。
豆渣丸子
原料:
猪肉末100克、豆渣200克、姜末5克、酱油、精盐、胡椒粉、淀粉、花生油、番茄酱、五香辣椒面各适量。
做法:
1、豆渣挤干豆浆,肉末加盐、酱油、味精、姜末、胡椒面、萝卜末、淀粉一起拌匀,挤成肉丸下6成热油锅炸熟。
2、配上番茄酱和五香辣椒面蘸食即可。
特点:
外酥里嫩,麻辣酸甜,鲜香爽口
炸丸子是人们爱吃的美食,用豆渣来炸制丸子同样美味可口,现炸趁热食用口感佳,用于烧汤、烩各种蔬菜也是不错的美味吃法。
豆渣吐司
原料:
豆渣200克,高筋面粉300克,酵母1.5小勺,鸡蛋一个,盐1克,白糖30克,黄油20克
做法:
1、豆渣倒入面包桶中
2、倒入鸡蛋(留一些刷土司表面),盐,白糖
3、后放入酵母,酵母离盐远点放.
4、搅拌10分钟后,放入黄油20克,继续搅拌到出薄膜
5、发酵至两倍大
6、取出后,整形,分成三份,每份卷起,放在450克的土司模中
7、再次发酵至两倍大,至8成滿
8、烤箱175度预热,倒数*层放入土司模
9、上色后盖锡纸
10、全程大约要50分钟
东莞豆腐机,石碣、望牛墩豆渣可以做什么
?
看完了上门豆渣的一些介绍,相信大家对于豆渣有了一定的了解,这只是豆渣的一部分,大家还想要学习更的豆制品知识、技术,欢迎前来咨询。
包装 | 木架 |
产品用途 | 豆腐豆制品小吃 |
电压 | 220V |
功率 | 6kw |
净重 | 不限kg |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
售后服务 | 有 |
外形尺寸 | 不限mm |