电力型热风旋转炉32盘产品特点 

　　1.2 主要用途及使用范围：适用于烘烤面包、糕点、月饼等各类中、西食品；

　　1.3 品种、规格：12盘热风旋转炉、32盘热风旋转炉、64盘热风旋转炉等产品；

　　1.4 使用环境及工作条件：安装在空气流通的室内

　　2.1 工作原理：烤炉外形如箱体，炉膛内设有立式回转烤盘支架，烤盘小车置于其内。食品烤制时，烤盘内的食品与电热元件间做相对回转，通过强制热风对流，使烘烤食品达到规定的要求；

　　2.2 结构：设备由电气控制系统、机械传动系统、电加热系统、热风循环系统、抽风散热系统等部分组成；

　　2.3 烘烤特点：台车式烘烤，整车推进推出，量大、省时省力，制品色泽*，口感好；

　　2.4 特殊风道设计保证对流充分，确保炉内温度分布均匀，三段式可调风口，适应不同制品、不同季节对烘焙质量的特殊要求；

　　2.5 设有自动抽风机构，开门时吸走热气，能有效防止热气扑面伤人；

　　2.6 特殊炉外斜板设计，可使门的开合自动升降，兼顾了台车进出及密封保 温两方面要求；

　　2.7 与相同产量的层炉相比具有节省空间、节省能源、节省人力等特点；

　　2.8 三层保温设计，热损耗少；

　　2.9 快、慢两种风速设计，使烘炉烘烤不同食品时，通过选择热风循环速度，以达到烘烤速度与质量的协调统一；

　　2.10 开门后转盘自动定位停止，能方便台车进出；关门后自动运转，能提高运行效率。

　　2.11 设有计时功能，便于控制烘烤时间自动控制；

　　加热系统、传动系统、抽风系统、快慢风电机系统都有异常监控装置，当系2.12 统出现异常时，操作界面一目了然；

电力型热风旋转炉32盘

7.0  日常保养及维护

　　7.1 每日擦拭炉体外部，保持整体清洁美观，但不可用水直接冲洗，擦拭电箱附近时务必断开电源；

　　7.2每月定期检查传动皮带磨损情况，调整皮带的张紧度，检查减速机内润滑油，出现油量不足或润滑油变质，要及时加油或更换；

　　7.4 严格按照使用说明书规定操作；

　　7.5 新设备的减速器在使用300小时后一定要清洗换油，以后每隔850小时更换一次，确保减速机的正常使用。每天开机前要注意检查减速器油箱是否缺油；

　　7.6 每星期必须清理烘烤室，除去油污、残渣等；清理时一定要断开电源, 确保人身安全；

　　7.7门下方的升降板是靠润滑油来维持正常升降的，所以每月必须取下升降板，加上足够的润滑油方可使用；

　　7.8 高温台车架轮子，每月加耐高温油脂润滑一次以上；

　　7.9每周检查电器接线柱连接情况，当发现锈蚀和连接松动的异常情况时要及时更换；

　　7.10 加喷水装置的旋转炉，每周检查喷嘴和下水管道连接情况；

　　7.11 高温状态开门时，严禁身体正面对门，注意避开热气防止烫伤；

　　7.12 烘烤*炉时可能需要较高温度或较长时间，当炉内温度达到平衡后即可正常，请注意寻找规律。

　　7.13 因温控器故障而导致炉温过高时，炉内设置的非自复位热断路器(限温器)会自动切断发热管电源。此时，断开电源开关，待炉温降到室温后，排除温控器故障，然后合上电源开关，合上非自复位热断路器，烤炉即恢复正常工作。

 为避免由热断路器的误复位产生危险，器具不能通过外部开关装置供电，如定时器或者连接到由通电部件定时进行的通、断的电路。

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