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特定 蘑菇真空油炸机
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诸城市德仁机械科技有限公司坐落于有着”中国龙城舜帝故里“之称的山东省诸城市。位于胶东半岛，交通便利，轻工业、机械制造业特别发达。公司主要生产果蔬清洗机，中草药清洗机，周转筐清洗机，清洗流水线，干燥设备，巴氏杀菌设备，解冻蒸煮流水线,真空油炸机，鱼豆腐油炸流水线，速冻机、真空冻干等产品。
公司作为国内专业的清洗深加工设备制造商，始终奉行“以人为本，以客为源，以质量服务求生存，以科技文化促发展”的企业管理理念。建立起以市场为导向的强有力的销售机制，建立了完善的售后服务体系，确保在范围内提供有效、快捷的服务。形成了集原材料供应、产品开发、工艺生产、生产制造、产品检验、存储运输、售后服务于一体的网络体系。
详细信息
蘑菇真空油炸机
由于真空油炸温度较低，用电作为加热手段是不可取的，会因高温产生大量的废油，这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸机弊病很多，脱油和给热均会产生严重的问题，致使果蔬脆片产品初期膨化不好，含油率过高。
蘑菇真空油炸机
的优点：
保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保
持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 真空油炸的工艺特点：真空油炸是在低温（70～110℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他化学制剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油*。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
