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袋装食品杀菌设备 卤肉高温高压灭菌锅
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详细信息
袋装食品杀菌设备 卤肉高温高压灭菌锅
温度达到设定121度（根据产品来定），蒸汽阀通过比例微调来确保温度和压力保持，当杀菌过程中温度超过目标杀菌温度0.5℃时，程序会控制蒸汽切断阀切断蒸汽流入，而不会造成因比例阀泄漏而造成产品杀菌超温而无法控制的局面。工厂有产品实验室，帮您探索杀菌工艺，达到更好的杀菌效果。
操作说明
一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏，其操作情况分述如下：
由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。
袋装食品杀菌设备 卤肉高温高压灭菌锅
应用价值：
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。
订购流程以及售后
1.买卖双方签订买卖合同，定做方支付百分之四十定金，承揽方根据客户要求生产
