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锤式粉碎机
薯块的粉碎(锤式粉碎机)
目的在于破坏鲜薯的细胞,使细胞壁内的淀粉颗粒游离出来,以便与纤维和蛋白质分离,由于鲜薯含水量高组织脆软,可使用旋刀式破碎机或
锤式粉碎机
进行。
破碎和粉碎工序是薯类淀粉生产的主要工序之一,破碎机的作用是将大块的红薯或长条形木薯初破碎成颗粒状,再进入粉碎机细粉碎。可减*碎机的承载能力,提高生产效率。
2.3.1
机器的结构
破碎机由机架、上下机体、转子、打板、传动系统组成,下机体与机架连成一体,用地脚螺栓与钢筋混凝土基础连接牢固,连接处要垫橡胶减振垫,下机体内装筛网,上机体圆周焊有齿板,上部有喷水管。
2.3.2
机器的原理与使用
薯块由进料口进入破碎机后,受到打板的反复打击和齿板的碰撞,使薯块破碎成颗料状,经筛网由出料口落入粉碎机内进行细粉碎。
开机时,不准带负荷启动,待空机速度正常后再均匀的下料,不能超负荷运行,停机时应将机内的物料排出后方可停机。