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起订量：
50kg 鑫烨菌类真空油炸机
- 型号
- 50kg
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诸城市鑫烨机械有限公司坐落于中国恐龙之乡--山东诸城，是一家集研发、设计、生产、销.售于一体的拥有自主进出口权的科技化企业。公司具有的技术人才，雄厚的研发创新实力，完善的质量保证体系与服务机制。
为实现中国制造与中国创造的跨越，在政府各级部门的大力帮助下，我公司与西南大学、南京理工大学、上海食品研究所等大中专员校及科研单位成立了产业技术联盟，为公司产品的技术提升奠定了基础。
公司是目前我国各类搅拌炒锅、蒸煮设备、输送设备的专业制造企业，主要生产夹层锅、行星搅拌锅、真空卧式横轴搅拌锅、不锈钢制品、输送及物流仓储设备。
公司奉行以客户需求为导向，以客户满意为目标的企业管理理念。建立起以市场为导向的强有力的销售机制，建立了完善的售后服务体系，分别在上海以及中西部地区建立了生产型公司（办事处），确保客户如有需要，我们能在Z快时间内赶到现场，以满足在全国范围内快捷、有效的服务。我们将一如既往地奉行恪守承诺，诚心以待的经营宗旨，以高品质、高质量的产品服务于广大新老客户。
详细信息
鑫烨菌类真空油炸机
真空油炸原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸脱油等*技术，能在极短时间内迅速使水果，蔬菜脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，然后通过离心脱油，使产品含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
鑫烨菌类真空油炸机
真空低温油炸适用的食品范围：
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
真空油炸工艺流程：
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
我公司生产的真空低温油炸技术生产的真空油炸机，技术在国内处于*地位。
一、 真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
二、我司的真空油炸机是把油加热、油炸、储油、脱油、脱水、在线油过滤的全程油炸，在真空下连续性自动完成. 产品的含油率要比外置常压离心脱油明显降低。
工艺特点：1、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高 温对食品营养成分的破坏。
2、真空油炸脱油有独*果。目前主要应用于：
① 水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
② 蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③ 干果类：大枣、花生等；
④ 水产品及畜禽肉类等。
3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入 其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，节油30％-40%，节油*。食品脆而不腻，可贮性能良好。
4、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的 水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
诸城市鑫烨机械有限公司 王女士
