起订量:
150kg 不锈钢可倾式秋葵真空油炸机
诸城市鑫烨机械有限公司坐落于中国恐龙之乡--山东诸城,是一家集研发、设计、生产、销.售于一体的拥有自主进出口权的科技化企业。公司具有的技术人才,雄厚的研发创新实力,完善的质量保证体系与服务机制。
为实现中国制造与中国创造的跨越,在政府各级部门的大力帮助下,我公司与西南大学、南京理工大学、上海食品研究所等大中专员校及科研单位成立了产业技术联盟,为公司产品的技术提升奠定了基础。
公司是目前我国各类搅拌炒锅、蒸煮设备、输送设备的专业制造企业,主要生产夹层锅、行星搅拌锅、真空卧式横轴搅拌锅、不锈钢制品、输送及物流仓储设备。
公司奉行以客户需求为导向,以客户满意为目标的企业管理理念。建立起以市场为导向的强有力的销售机制,建立了完善的售后服务体系,分别在上海以及中西部地区建立了生产型公司(办事处),确保客户如有需要,我们能在Z快时间内赶到现场,以满足在全国范围内快捷、有效的服务。我们将一如既往地奉行恪守承诺,诚心以待的经营宗旨,以高品质、高质量的产品服务于广大新老客户。
不锈钢可倾式秋葵真空油炸机
低温真空油炸脱水技术的工作原理:
真空系统相对于大气压而言,是处于负压状态,其压力低于大气压,在真空系统中,其单位体积内空气含量低于大气中的含量。在这种相对缺氧的状态下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害,例如脂肪酸败、酶促褐变或其它氧化变质等。
在真空度为700mmHg柱的真空系统中,即压力为60 mmHg,水的沸点可用克劳修斯──克拉佩龙方程算出,大约为40oC。在负压状态下,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
在含水食品的汽化分离操作中,真空是与低温紧密相联的。即在真空状态下的操作。可有效的避免高温处理所带来的一系列问题,如炸油的聚合劣变、食品本身的褐变反应、营养成分的损失等。有人作过试验证明,真空状态下的炸油使用频度可比常压下的炸油提高3─4倍。
不锈钢可倾式秋葵真空油炸机
双室真空油炸机特点:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的 损耗;
5、油过滤系统:两个油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
加热方式:蒸汽盘管加热 100kg以下需要配备锅炉低0.1T
100kg以上含100kg配备锅炉低0.2T
开盖、投料、出料等都是利用液压油站(液压方式)不同于其它厂家设备,主要是投料、出料(液压倾斜),其它厂家设备200kg以下都是利用组合笼(多个盛料笼组合)出料方式(需要大量人工,工作比较繁琐):真空油炸机倾斜出料方便快捷,节省时间跟人力。控制方式:使用德国西门子品牌,自动化控制,一键式操作,工艺参数可调节,灵活方便,画面实时监控,油炸流程步显示一目了然。
诸城市鑫烨机械有限公司 王女士