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起订量：
50kg 杏鲍菇-香菇-菌类真空油炸机
- 型号
- 50kg
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诸城市鑫烨机械有限公司坐落于中国恐龙之乡--山东诸城，是一家集研发、设计、生产、销.售于一体的拥有自主进出口权的科技化企业。公司具有的技术人才，雄厚的研发创新实力，完善的质量保证体系与服务机制。
为实现中国制造与中国创造的跨越，在政府各级部门的大力帮助下，我公司与西南大学、南京理工大学、上海食品研究所等大中专员校及科研单位成立了产业技术联盟，为公司产品的技术提升奠定了基础。
公司是目前我国各类搅拌炒锅、蒸煮设备、输送设备的专业制造企业，主要生产夹层锅、行星搅拌锅、真空卧式横轴搅拌锅、不锈钢制品、输送及物流仓储设备。
公司奉行以客户需求为导向，以客户满意为目标的企业管理理念。建立起以市场为导向的强有力的销售机制，建立了完善的售后服务体系，分别在上海以及中西部地区建立了生产型公司（办事处），确保客户如有需要，我们能在Z快时间内赶到现场，以满足在全国范围内快捷、有效的服务。我们将一如既往地奉行恪守承诺，诚心以待的经营宗旨，以高品质、高质量的产品服务于广大新老客户。
详细信息
一、
杏鲍菇-香菇-菌类真空油炸机
双室真空油炸机特点：
●
杏鲍菇-香菇-菌类真空油炸机
脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
●该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
二、
双室真空油炸食品的优点：
●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
●保香作用：
采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。
在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
诸城市鑫烨机械有限公司 王女士
