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YTZK-1000 厂家直供猕猴桃脆片真空油炸机
- 型号
- YTZK-1000
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详细信息
诸城优特食品装备有限公司
总：孙建全 ：1586
4565088
厂家直供猕猴桃脆片真空油炸机
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当代食品使果蔬深加工跨入了一个崭新领域。采用真空低温油炸脱水加工的*食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鲜美，保持了天然果蔬的色泽、风味和营养成份，是高维生素、高纤维素、低热量的现代食品，被食品界、营养界称为“二十一世纪食品”。风靡欧美、日本及东南亚，在国内市场渐成新宠。
厂家直供猕猴桃脆片真空油炸机
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工作原理:
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油
为热介质，采用低温真空油炸(VF)等技术，能在极短时间内迅速脱水干燥
，获取含水量很低的果蔬食品，含油率
低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
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加工流程：
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→调味→产品包装→入库。
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设备优点；
其结构紧凑，真空脱水、脱油和储油集为一体(zui大限度节省空间，采用内、外循环低压蒸汽大面积换热，加热迅速，油的温度采用智能控制，油温平稳，物料受热均匀，消除了非设备高温蓄热导致油脂劣变及油温不均匀的弊病；圆盘式料蓝使投料、出料更方便，升降车出、入料蓝大大降低了劳动强、提高了工作效率。油脂连续循环过滤，减少了油脂浪费和集中清理料渣的麻烦，油脂不需做特殊回收处理；采用设计*的三支承固定式高速脱油笼，脱油效率明显提高。具有强劲、高效、节能及操作简便等突出特点，适合南北方几十个品种的果蔬原料，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色泽鲜亮，含油率低，口感酥脆。
