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苹果保鲜效果不好多半是这些因素没把握好 冷藏保鲜设备
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北京鑫盛钰霖制冷设备有限公司从事各种冷库的安装及维修，以良好的信誉和卓有成效的业绩，赢得了众多企业的信任。公司本着“顾客*，服务*”的核心理念，坚持“以技术为核心，以质量为基础，以服务为保障”的经营宗旨，努力打造制冷行业新坐标。
我公司承接了数百家大、中、小型各种制冷控温工程，对制冷控温工程设计、安装多年来积累了丰富的实践经验。专业设计、建造、安装各类大型冷库保温、中小型低温冷藏冷库、物流冷库、保鲜冷库、果蔬保鲜冷库工程，各类食品（果蔬、禽肉蛋）冷库、医药冷库（试剂、血液、药品）、农产品保鲜冷库、电子生物、低温实验室等冷库设备工程。我们一直关注制冷行业的前景与发展，力争通过我们的努力，解决食品行业、医药行业、物流冷链行业、餐饮行业中货物的贮存。
我公司有着*的售后服务体系，24小时全天候服务，较大程度的支持企业的正常工作。
北京鑫盛钰霖制冷设备有限公司
详细信息
1.冷藏法
苹果采后要立即预冷，入库前，库房和包装容器要消毒，先将库温降到
0
℃。苹果垛的箱间、垛间以及垛周围要留间隙，以利通风。贮藏期间定时检测库内的温度和湿度并及时调控，适当通风，排除不良气体。及时冲霜，维持库温的恒定，湿度过低时可以人工加湿。苹果出库前要逐步升温，否则苹果上会有凝结水，加速腐烂。
2.气调贮藏法
气调库贮藏苹果期可达10个月，贮藏品质好，但设备造价高，操作管理技术也比较复杂。
气调贮藏主要是通过降低贮藏环境中的氧气含量和提高CO2含量来抑制果蔬呼吸强度、乙烯生成和微生物繁殖，从而减少营养消耗，延缓衰老。气调贮藏技术被认为是当代果蔬贮藏效果的贮藏方式。气调贮藏可减少富士苹果内源乙烯含量，明显抑制其果实硬度下降，贮藏
8
个月仍能保持良好的品质。目前已经确定了苹果果实的*气体比例和zui适气调贮藏温度为：
3%
～
5% CO2
，
2%
～
4% O2
，
0
℃，贮藏
8
个月，硬度保持在
5.45 kg/cm2
以上，损耗率在
3%
以内。
气调贮藏库效果很好，但投资大，运行成本高，在我国大范围推广受到影响。塑料大帐气调、塑料保鲜袋贮藏等自发气调技术，虽不如气调库贮藏效果好，但因其简便、成本低，而易推广。该法贮藏期达
5
～
6
个月。
