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菜心真空预冷机,果蔬真空预冷机价格

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真空预冷机,真空快速冷却设备,熟食品真空预冷保鲜机

生产的真空预冷机,是在广泛吸收国外同类产品*技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发的新产品。

真空预冷设备是一种冷却加工设备,不是贮藏设备。它的用途只是让物品迅速冷却到设定的温度,然后就从设备

中将物品取出,或放在空气中,或直接运输,或放入冷库。真空预冷后的果蔬处于休眠状态。其生命力的恢复需

要时间过程,这一过程就是保鲜期。熟食迅速冷却,也可延长保质期。  普通冷库、气调库、减压贮藏库虽然

也可以让物品冷却下来,但花费时间长,通常不作为预冷使用,它们的主要用途是贮藏保鲜。真空预冷后再进大昌公司生产的减

压贮藏保鲜库,是保鲜的金玉搭档叶类蔬菜可保70天再销售新鲜如初。  

大昌真空冷却方法与其它冷却方法相比较,具有如下特点: 1.保鲜时间长。无须进冷库就可以直接运输,而且中短

途运输可以不用保温车; 2.冷却时间极快,一般只有几十分钟,而且凡有出气孔的包装均可; 3.对物品原有的

感官和品质(色香味和营养成分)保持得较好; 4.能抑制或杀灭细菌及微生物; 5.具有薄层干燥效应”—

蔬表面的一些小损伤能得到医治即不会继续扩大; 6.对环境无任何污染; 7.运行成本低。预冷1公斤蔬菜

的能耗不超过0.04元(1/度); 8.可以货架期。经真空预冷的叶菜,无须冷藏可以直接进较高档次的超市。

  一般地,真空预冷机容积1m3一次至少可以预冷150kg叶菜,即如果希望一次预冷1500kg叶菜,那么,真空预

冷机的容积应选用10m3。叶菜的容重比较小,即单位重量所占的空间比较大。

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菜心真空预冷机,果蔬真空预冷机价格

大昌真空预冷机

 

大昌真空预冷机保鲜技术的特点

大昌真空(蔬菜预冷保鲜)设备摆脱了常规蔬菜处理方法,迅速制冷的蔬菜能够达到快速制冷真空保鲜,半小时内的真空状

况就能够杀死细菌和蔬菜中的虫类,在真空临界点和雨季潮湿的情况下,可以调节新鲜蔬菜的保水率,这种保鲜机每次可处理

1000-6000公斤蔬菜,每天可处理20-120吨,通过大昌真空保鲜机处理后的蔬菜可以进入蔬菜保鲜库,并可延长蔬菜保鲜期1个月以上。

2.通过这种设备处理加工后的蔬菜的保鲜期延长,使蔬菜物流方法多样化,蔬菜基地也可以更大规模地组织生产,大量的蔬菜

出产后,通过真空预冷,可以根据市场供需量慢慢地出售蔬菜,zui大限度延长蔬菜货架期,这在蔬菜保鲜方面是一种革命性的突破。

3.真空预冷设备仅是一种冷却加工设备,不是贮藏设备。它的用途只是让物品迅速冷却到设定的温度(同时抽出果蔬内部部分

乙烯、乙醛、乙醇等有害气体),然后就从设备中将物品取出。真空预冷后的新鲜果蔬处于休眠状态。其生命力的恢复需要时间

过程,这一过程就是保鲜期。

菜心真空预冷机,果蔬真空预冷机价格

新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采后很容易变质腐烂而失去商品价值,真空预冷保鲜技术与设备是专为防止鲜菜

 

、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降而设计的。其基本原理是将采后的蔬果、食用菌等放

 

置在真空处理槽内,在低压下水份从其表面蒸发出来,利用水分蒸发获取蒸发潜热,从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效

果。一般经真空处理,可在30分钟左右快速均匀地降至0度左右的zui适贮运低温,降低腐烂、延长保鲜期和货架寿命。

同时,配合我公司生产的恒温恒湿减压仓,可有效地保持(叶类蔬菜70天鲜度)

5.冷却速度快,一般只需20-30分钟即可达到所需的冷藏低温,而普通冷库冷却则需要10-12小时,甚至更长时间。因而能够在

采后*时间消除蔬菜、水果、鲜花及食用菌的田间热,这种热对保鲜是致命的。

6.冷却均匀,真空预冷可使被保鲜物外表和核迅速冷却,从表到里几乎同时达到所需低温,避免了传统冷藏过程中外冷内热,

中心温度难以快速下降,导致园艺产品呼吸热内聚而鲜度下降等现象。

7.对物品原有的感官和品质(色香味和营养成分)保持得,还可以改善一些物品的品质。

8.经真空保鲜处理的果蔬表面青滢,可有效地控制湿度,不会出现冷藏中的表面轻度失水现象,且有抑制开花、防止切口变黄、抑制菜体弯曲等独*果。

9.经保鲜处理的果蔬、食用菌鲜度、色度和味觉更好,且真空处理干净、卫生,保存时间长,市场销售价格高。

10.雨天采收的果蔬或用水清洗过的果蔬同样可以迅速处理,避免了果蔬内热现象,还可除去部分表面水分,有利保鲜。

11.可以配合气调处理,实现高难度保鲜。

12.极其适用于保鲜叶菜类、高档蔬菜、特菜、山野菜、杏鲍菇、秀珍菇、蘑菇等食用菌类、高档水果以及超市洁净菜等新鲜果蔬的保鲜处理。

 

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