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蔬菜真空预冷机生产厂家，真空预冷机
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生产的真空预冷机，是在广泛吸收国外同类产品*技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发的新产品。
真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是贮藏设备。它的用途只是让物品迅速冷却到设定的温度，然后就从设备
中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。真空预冷后的果蔬处于休眠状态。其生命力的恢复需
要时间过程，这一过程就是保鲜期。熟食迅速冷却，也可延长保质期。 普通冷库、气调库、减压贮藏库虽然
也可以让物品冷却下来，但花费时间长，通常不作为预冷使用，它们的主要用途是贮藏保鲜。真空预冷后再进大昌公司生产的减
压贮藏保鲜库，是保鲜的“金玉搭档”叶类蔬菜可保70天再销售新鲜如初。
大昌真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点： 1.保鲜时间长。无须进冷库就可以直接运输，而且中短
途运输可以不用保温车； 2.冷却时间极快，一般只有几十分钟，而且凡有出气孔的包装均可； 3.对物品原有的
感官和品质(色香味和营养成分)保持得较好； 4.能抑制或杀灭细菌及微生物； 5.具有“薄层干燥效应”—果
蔬表面的一些小损伤能得到“医治”即不会继续扩大； 6.对环境无任何污染； 7.运行成本低。预冷1公斤蔬菜
的能耗不超过0.04元(1元/度)； 8.可以货架期。经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进较高档次的超市。
一般地，真空预冷机容积1m3一次至少可以预冷150kg叶菜，即如果希望一次预冷1500kg叶菜，那么，真空预
冷机的容积应选用10m3。叶菜的容重比较小，即单位重量所占的空间比较大。
详细信息
蔬菜真空预冷机生产厂家，真空预冷机
DC
系列果蔬真空预冷保鲜设备
大昌真空设备有限公司生产的（高效节能型果蔬真空快速冷却机）采用，机、电联合控制，由可编程序控制器（
PLC
）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及参数均由
PLC
设定、修改，控制方便可靠，故障率低，机架等主要构件均采用食品级
304
不锈钢材，符合食品卫生要求。
a真空预冷后简单包装（类似超市的包装）。放入冰箱10整天，接着放在自然环境中2整天
b与普通冷藏比较延长30天
c与普通冷藏比较：好果率
↑
19.5%；失重率
↓
15.51%；总糖保存率
↑
23.5%
d真空预冷后经简单包装放置在自然环境中。采收的草莓*红熟
e 荸荠种杨梅
f 东魁种杨梅。预冷前均实施臭氧杀菌。真空预冷前用水淋透。杨梅贮藏保鲜时如果表面有水珠，将大大缩短其保鲜期。故杨梅成熟采收时zui怕下雨。而江浙一带的杨梅成熟期就是在梅雨季节
蔬菜真空预冷机生产厂家
，真空有空机
大昌真空预冷机
主要特点：
1、冷却时间短，只需20~30分钟，即可将蔬菜内外*地快速降温至1~3
℃
；
2、可在田间果园就地操作，能于采摘的*时间内消除农副产品田间热；
3、真空预冷干净卫生，能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物，大大降低腐烂率；
4、即使在雨中采摘或水洗过的果蔬，表面的水分也能在真空状态下被排除；
5、配置机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、电动开启槽门及电动进料。
6、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利
于销售。
7、操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，
其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。
8、PLC触摸屏控制： PLC由采用现代大规模集成电路技术，应用严格的生产工艺制造，具有很高的可靠性。从PLC的机外电路来说，使用PLC构成控制系统，和同等规模的继电接触器系统相比，电气接线及开关接点已减少到数百甚至数千分之一，故障也就大大降低。
蔬菜真空预冷机生产厂家，真空预冷机
