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新疆葡萄酒设备*

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新乡市圣达轻工机械有限公司 0免费会员 生产厂家

该企业相似产品

硅藻土过滤机,螺旋压榨机,螺旋脱水挤干机,葡萄压榨机,果渣蒸馏机组,沙棘压榨机

新乡市圣达轻工机械有限公司位于河南省新乡市,毗邻省会郑州,交通十分便利。

  公司以果蔬处理设备、酿酒饮料设备、食品加工设备为主导产品的生产企业,前身为新乡市圣达轻工机械厂,Z早成立于1996年,厂区占地面积13300平方米,建筑面积8500平方米;注册资本500万元;拥有工程师5人,其中高级工程师3人。

  主要产品有葡萄振动筛选机、提升机、葡萄除梗破碎机、螺旋式压榨机、框栏式压榨机(冰葡萄压榨机)、圆盘式硅藻土过滤机、板框式过滤机、塔式、壶式蒸馏机组和不含气液体灌装线;系列沙棘压榨机、籽渣分选机以及菠萝、石榴、苹果、猕猴桃深加工生产线等;公司拥有*、完善的加工设备和检测手段,这是我们生产优质产品的基本保障; 精干的技术队伍和*的加工工艺,使我们公司的生产能力和技术水平在同行业中始终处于*地位!我们的宗旨是提供性价比高的产品、让用户在使用时更加便捷和满意!

  经过多年来的努力,圣达轻机现已成为*、法国罗盖特、张裕葡萄酒公司、王朝葡萄酒、威龙葡萄酒、莫高葡萄酒、以及宁夏银色高地酒庄、贺兰晴雪酒庄、高原圣果、海天制药等企业的设备供应商。

  完善的服务工作也一直贯穿我们工作的始终,目的就是要让我们的产品无论在售前, 售中,售后都能够保证在用户在Z需要的地方提供Z快捷,优质的服务。

  新乡圣达人愿与各界朋友携手并进,拓展未来,共创辉煌!!

详细信息

白兰地的勾兑和调配:

  原白兰地是一种半成品,品质较粗,香味尚未圆熟,不能饮用,需经调配,再经橡木桶短时间的贮存,再经勾兑方可出厂。陈酿就是将原白兰地在橡木桶里经过多年的贮藏老熟,使产品达到成熟*的程度。勾兑是将不同品种、不同桶号的成熟白兰地勾兑起来,经过加工处理,即可抓捕钢瓶出厂。我国的白兰地生产,是一配成白兰地贮藏为主。原白兰地只经过很短时间的贮藏,就勾兑、调配成白兰地。配成白兰地需要在橡木桶里经过多年的贮藏,达到成熟以后,经过再次的勾兑和加工处理,才能装瓶出厂。

  无论以那种方式贮藏,都要经过两次勾兑,即在配制前勾兑和装瓶前进行勾兑。

  1、浓度稀释  上白兰地的标准酒精含量是42%~43%(V/V),我国一般为40%~43%(V/V)。原白兰地酒精含量较成品白兰地高,因此要加水稀释,加水时速度要慢,边加水边搅拌。

  2、加糖  目的是增加白兰地醇厚的味道。加糖量应根据口味的需要确定,一般控制白兰地含糖范围在0.7%~1.5%。糖可用蔗糖或葡萄糖浆,其中以葡萄糖浆为好。

  3、着色  白兰地在木桶中贮存过久,或用的同时幼树木料制造的,白兰地会有过深的色泽和过多的单宁,此时白兰地的发涩、发苦,必须进行脱色。色泽如果轻微过深,可用骨胶或鱼胶处理,否则除下胶以外,还得用zui纯的活性炭处理。下胶或活性炭处理的白兰地,应在处理后12小时过滤。

4、加香  高档白兰地是不加香的,但酒精含量高的白兰地,其香味往往欠缺,须采用加香法提高香味。白兰地跳香可采用天然的香料、浸膏、酊汁。凡是有芳香的植物的根、茎、叶、花、果,都可以用酒精浸泡成酊,或浓缩成浸膏,用于白兰地调香。

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