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100-600 真空负压蒸煮搅拌浓缩锅
劲创
真空负压蒸煮搅拌浓缩锅
把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#—40#机械油。对安全阀,必须使用公司配置并已经使用的安全阀,不得自行调整。夹层锅在使用过程中,青海真空负压蒸煮锅,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过150℃。(由电控箱控制),适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
劲创
真空负压蒸煮搅拌浓缩锅
糕点中的应用:油炸工艺(加热温度,可调控)。
饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。
酱制品中的应用:用于豆瓣酱,真空负压蒸煮锅型号,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。
环保节能高温高压蒸煮锅与普通的锅并不相同,如用普通的锅烧水,烧到100度,水便沸腾了。即使再加热,水温也不会高于100度。然而高压蒸煮锅则利用“气压和水的沸点成正比”的原理,改变气压,让水的温度轻易超过100度,达到二或者三。这样就可以快速烹制食物或消毒灭菌。高温高压蒸煮锅在煮制豆类、肉类等食品方面有非常好的加工效果。其特点就是加工时间短,蒸煮效果好,效率高,真空负压蒸煮锅参数,节省人力物力,也使得高压蒸煮锅成为食品加工行业的*者。目前,纳豆、红小豆、八宝饭、牛奶杀菌、制药等产品的加工对高温高压蒸煮锅的使用非常普遍。