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肉串滚揉机
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诸城市义远机械有限公司是一家集科研、设计、生产于一体的食品机械设备现代化高科技企业，公司座落于风光秀丽、人杰地灵、有全国县（市）称号的诸城市密州路东首，交通便捷，地理位置优越。
诸城市义远机械有限公司是我国食品机械行业的骨干企业，拥有雄厚的设计、开发、制造能力，而且拥有一批具备多年生产经验的员工队伍，同时引进了国外的*设备和生产技术。本公司的新产品开发、产销规模、产品质量及诚信服务等诸方面均代表了国内同行业的*水平。公司还根据市场需求较早开发研制出适合于各企业使用的食品成套设备，产品有多功能蔬菜清洗机,果脯烘干机,海产品烘干机,软包装风干机,土豆生姜清洗机、蔬菜清洗设备、强力吹干机、烘干机、巴氏灭菌机、输送机、水果清洗设备、中药材清洗设备、油炸机械等。为了努力打造中国食品机械行业的，从设计到生产的各个环节采用精准高效的质量控制方法，所有元件在装机前均经过严格的测试和筛选，关键元器件从德国、日本进口或定点生产。生产程序严格按*体系执行。在出厂前批次抽样检验，确保产品的稳定性和可靠性。“以人性化管理企业，用道德化服务客户”是公司一贯的经营宗旨。并为此建立了一支完善的售后服务团队，提供*高效率的技术支持和及时周到的售后服务来回报广大用户的厚爱。
详细信息
肉串滚揉机
一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
二、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；
三、适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、，加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
四、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4） 增加产品重量及保水性.
(5） 提高产品的柔嫩性和出品率。
肉串滚揉机
产品优点
1.滚筒采用特殊角度处理，保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面zui小，不会变形
2.四周都有散热窗，保证真空泵及电器运转过程中散热迅速，而且四周散热窗都可以单独拆卸，便于清洁养护设备
技术参数：
型号
*装料量(kg)
滚筒转速(r/min)
总功率 (kw)
真空度(Mpa)
外型尺寸(mm)
总重量(kg)
GRJ100
50-70
无极调速
3
0.04-0.08
840×500×930
约100
GRJ600
250-300
7.5
2.25
0.04-0.08
1420×920×1450
约450
GRJ1000
450-500
7
2.95
0.04-0.08
1750×1000×1550×
约500
GRJ1200
550-600
7
2.95
0.04-0.08
2000×1000×1600
约550
GRJ1600
750-800
6.5
3.75
0.04-0.08
2000×1200×1850
约600
GRJ2000
950-1000
6
4.75
0.04-0.08
2200×1200×1850
约700
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质量保证，价格合理，欢迎商家前来洽谈合作。另外本公司提供设备技术咨询，如在使用过程中出现问题我们可进行免费咨询
