供应诸城三合机械 小型烟熏炉 熟食店烟熏炉 30烟熏机 熏肠机

炉体采用标准厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内外优质不锈钢材料不会生锈。

发烟装置采用锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品上色。

采用蒸汽加热使肉类产品熟制起蒸煮作用，也是本设备的关键功能。

烟熏炉各工艺参数（时间、温度等）由电器控制面板全面控制，可确保准确无误。

烟熏炉工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。

本机结构特点：由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

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 1、 炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

 2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。

 3、 循环风系统  ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀*，保证制品的质量稳定可靠。

 4、 发烟系统：上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

 5、 电气控制系统

 全自动蒸熏箱电控部分采用*的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。

设备操作说明书

50熟食烟熏机，小型烟熏炉，熏蒸炉，蒸煮炉，小型熏鸡胸脯设备，发烟装置 上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

1

、开机前首先检查炉体内部及发烟炉底盘有无杂物；

2

、检查完毕后打开电源；

3

、点按

“

工艺选择

”

，根据产品的熏制要求及工艺流程调整选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烘干的温度设置在

70

度以内，蒸煮温度不过

95

度；设定完毕后点按

“

工艺启用

”

，返回后点按

“

监控画面

”

，按

“

始动

”

后设备即按所设定启用的工艺参数进行工作；

4

、烘干所需蒸汽压力不小于

0.3mpa

；蒸煮时所需压力为低压，以不高于

0.15mpa

为宜，如压力过高则产品快速升温，极有可能产生爆肠或降低产品品质；蒸汽压力的调整通过电磁阀前部的阀门控制；

5

、产品中心温度由尖头的温度探头感应，一般插入炉体内部；炉内温度由圆头的温度探头感应，放在炉体内部自然下垂即可；

6

、如遇到紧急情况应立即按下面板上的

“

急停

”

开关，故障排除后方可开机；

7

、每天工作完毕应对设备进行清洗，清洗时关闭炉门，打开清洗阀门（可同时点按

‘

试车功能

’

中的

‘

高压阀

’

和

‘

风机高速

’

，提升炉体内部温度，以提高清洗效果）；炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭；

8

、全部工作结束后，应再次炉内是否有异物，发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。

小型烟熏炉，熟食店烟熏炉/30烟熏机集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，*代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。