起订量:
挥发性盐基氮检测盒 100次/盒
北京中诺泰安科技有限公司是以开发研制新型化学试剂及精细化工产品为主。我公司技术力量雄厚,可根椐用户对产品的不同需求进行研制开发.
我公司产品主要以实验室分析试剂及特种精细化工产品为主。其中包括离子对试剂、环保分析专用试剂、摩尔粉剂、PH缓冲剂、各种规格的标准溶液等。标准比色液,浊度标准溶液,福尔马肼标准溶液,环保标准溶液,试剂,0.2%付品红,氨基磺酸,二氧化硫标液,甲醛缓冲吸收贮备液,盐酸萘乙二胺等。食品安全快速检测试剂、食品安全快速检测仪、水质快速检测测试剂盒、便携式水质快速检测仪、环境质量检测仪器等
稳定的产品质量、良好的经营信誉、完善的售后服务是北京中诺对您的承诺。中诺愿与您共同发展。
北京中诺泰安科技有限公司
程:
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挥发性盐基氮检测盒
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、原理:
挥发性盐基氮也称挥发性碱性总氮,是肉制品新鲜度的一个重要指标。它是肉类蛋白腐败过程中,在微生物作用下发生分解产生的氨或胺类等碱性含氮有毒物质,可引起食物中毒。这些有毒的含氮物在与腐败过程中同时分解产生的有机酸结合,形成氨基态氮而积聚在肉制品中。
GB2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准
规定
:一级鲜肉
挥发性盐基氮
应≤15mg/100g,二级鲜肉
挥发性盐基氮
应在15∽25mg/100g,
挥发性盐基氮
≥25mg/100g为腐败肉,
挥发性盐基氮
≥30mg/100g的水产品为变质水产品。
本测定方法的原理
是利用挥发性盐基氮经过浸泡提取后在一定条件下与检测液可发生特异性反应并生成黄色的产物,且在一定范围内,黄色的深浅与挥发性盐基氮的浓度成正比,
颜色越深,含量越高。
本方法zui低检测限1mg/100g,检测盒
密封、避光保存,保
质期为6个月。
2
、检测盒组成:
检测液Ⅰ号:绿盖,2瓶;
检测液Ⅱ号:蓝盖,2瓶;
2、
检测样品:
各种鲜、冻水产品及肉类产品。
3、
检测步骤:
取20g待测样品,切碎或研碎混合后称取1g于 “样品杯” 中,加入19ml蒸馏水,放置10-15min,期间搅动数次
(建议过滤)
。
取一干净1cm比色皿,加入1.5ml蒸馏水,再加入0.5ml上清液(或滤液),混匀,加入3滴
检测液Ⅰ号和3滴检测液Ⅱ号,混匀;
5
分钟后
,观察颜色变化,并与色卡比对,
颜色zui接近的即为相应的挥发性盐基氮的浓度
;
5.
注意事项:
J
检测结果超标的样品建议留样,并送相关机构进一步定量检测;
J
实验用水不得使用自来水或矿泉水;