超市冷鲜肉气调包装机 冷鲜肉气调保鲜包装机

上海尚代精心设计：

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超市冷鲜肉才有气调包装机密封包装后，其色泽、口感、形状都能很好的保持。这样，冷鲜肉的保鲜期与保质期都有了很大的提高。

超市冷鲜肉气调包装机价格

超市冷鲜肉气调包装机价格取决于设备的包装速度、保鲜空气提供能力、间歇式

/

连续式工作等因素，详情本公司咨询。

日前记者获悉，

2012

年

6

月

14

日，*等

15

个部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等

5

个配套文件，以确保学生

“

营养餐

”

计划能有效实施。

据*透露：近日，*等相关部门明确规定，学生营养餐供餐食品必须符合有关食品安全标准和营养要求，确保食品新鲜安全。供餐食品特别是加餐应以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物为主，不得以保健品、含乳饮料等替代。为确保食品安全，学校负责人应陪餐，餐费自理。因此，今年的食品超市冷鲜肉气调包装机受此利好政策影响，销量会大增。

型号

工作方式

包装速度

（

盒

/

小时

）

电源

配气

压力

（Mp）

额定

功率

（Kw）

气体

置换率

（%）

配气精度

（%）

外形尺寸

长

*

宽

*

高

（mm）

重量

（Kg）

SUN-MAP350BL

连续式

气调：

800-1000

普通：

1200

220V

50Hz

0.6~0.8

1.8

95~98

≤2

2100*900*1800

500

SUN-MAP550BL

气调：

1000-1200

普通：

1400

220V

50Hz

3.2

2100*1100*1900

600

SUN-MAP400DJ

间歇式

300-500

220V

50Hz

1.7

100*960*1750

400

SUN-MAP400SJ

600-800

220V

50Hz

1.7

1300*960*1750

420

气调包装又称

MAP

（Modified Atmosphere Packing）

，是当今世界食品保鲜包装的一项热门*技术，它采用

CO2

、

N2

、

O2

等保护性混合气体置换包装内的空气，利用各种气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖，并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

一、超市冷鲜肉气调包装机所具有的保鲜与平时人们所说的保质的区别

人们在购买食品时，习惯于注意保质期，保质实际上保证食品的安全性，但随着人们生活水平提高，人们对食品的要求仅仅具有安全性已远远不够，还希望自己所吃的食品是新鲜的。于是

"

保鲜

"

的概念应运而生。所谓

"

保鲜

"

是指食品在保证安全的基础上，还能在营养、色泽、质地和风味等方面都能得到保证，保鲜的食品是原汁原味的食品，保鲜比保质更上一个档次，保鲜的食品肯定能保质，但保质的食品却未必能保鲜。

二、超市冷鲜肉气调包装机原理

1

．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，上称为

MAP

包装

（

即

Modified Atmosphere Packing）

。复合超市冷鲜肉气调包装机的原理是采用复合保鲜气体

（2-4

种气体按食品特性配比混合

）

，对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒

（

袋

）

内食品的外部环境，达到抑制细菌

（

微生物

）

的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。

2

．气调保鲜气体一般由二氧化碳

（CO2）

、氮气

（N2）

、氧气

（O2）

及少量特种气体组成。

CO2

气体具有抑制大多数*细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保护气体中的主要抑菌成分；

O2

具有抑制大多数厌氧*细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸，保持鲜度的作用；

N2

是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与

CO2

、

O2

及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。

超市冷鲜肉气调包装机产品特性

1

、用电、气、机控制，由可编程序控制器

（PLC）

配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由

PLC

设定、修改。控制方便可靠，故障率低。

2

、已充填物品的包装盒导入

（

手工或自动

）

输送机构后，便可自动连续完成：抽真空、充气

-

热压封口

-

分切

-

包装成品排出等工序，自动化程度高，生产效率高。

3

、光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整；具有无盒停机保护功能，以保证成品质量。

4

、机架等主要构件均由

SUS304

优质

SUS304

不锈钢制造，符合食品卫生要求。

5

、模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置。

以上是

超市冷鲜肉气调包装机 冷鲜肉气调保鲜包装机

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