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起订量：
30次/盒 食品中砷速测盒
- 型号
- 30次/盒
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详细信息
程：
:
砷的快速检测
（检砷管速测盒
使用说明）
方法编号：
CDC- 1102
1
适用范围：
本方法适用于食物、水及中毒残留物中
砷
的快速检测。
2
方法原理：
氯化金与
砷相遇产生反应，可使
氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色，在装有氯化金硅胶的柱中
砷含量与变色的长度成正比，以此可达到半定量的目的。
3
检测试材：
检砷管速测盒（内含检砷管、反应瓶、酒石酸、二甲基硅油消泡剂、产气片等）。
4
操作方法：
取粉碎后的固体样品
1g
（油样取
2g
，水样取
20ml
）于反应瓶中，加入
20ml
蒸馏水或纯净水（水样不再稀释），固体样品需要振摇后浸泡
10
分钟，加入两平勺（约
0.2g
）酒石酸，摇匀，富含蛋白质的样品需加入
5~10
滴消泡剂，摇匀。取检砷管一支，将空端较长的一端头朝下，在台面上轻敲几下后，剪去两端封头，将空端较长的这头插入带孔的胶塞中。向反应瓶中加入一片产气片，
立即将带有检砷管的胶塞插入反应瓶口中（此反应在
25—30
℃
下进行，天冷可用手温或温水加热），待产气停止，观察并测量检砷管中氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色的长度。
5
结果计算：
根据变色长度，查表求出样品含砷量，
对照表是以取样量为1g时的结果值，若为油样，查表得出的结果需要除以2，水样需要除以20。对于限砷量较低的食物，可适当加大取样量，在计算结果时除以加大取样量的倍数，如对于卫生标准要求含砷量在0.05mg/kg 以下的食品（如
鲜乳、蔬菜、水果、畜禽肉类等样品），取样量可为2g
，
变色范围长度在1.4mm以下时可视为合格产品。为了便于观察颜色长度情况，可做阳性对照实验，即在样品中滴加一定量的砷标液，对比操作。
检砷管变色范围长度与样品砷含量对照表
变色长度mm
≤0.6
0.7
～1.4
1.5
～2.4
2.5
～3.4
3.5
～4.4
4.5
～5.9
含砷量mg/kg
0.0
0.1
0.2
0.5
1.0
2.0
变色长度mm
6
～7
8
～9
10
～11
12
～13
14
～15
16
～18
砷含量mg/kg
3.0
4.0
5.0
6.0
8.0
10.0
食品中砷的*
≤
mg/Kg
（
带
*
为总砷*，其他为无机砷*
）
品种
指标
品种
指标
品种
指标
大米
0.15
鲜乳
0.05
藻类（干重计）
1.5
面粉
0.1
乳粉
0.25
贝类及虾蟹类（鲜重计）
0.5
杂粮
0.2
蛋类
0.05
贝类及虾蟹类（干重计）
1.0
蔬菜、水果
0.05
豆类
0.1
其他水产品（鲜重计）
0.5
畜禽肉类
0.05
酒类
0.05
可可脂及巧克力
0.5*
食用油脂
0.1*
食糖
0.5*
其他可可制品
1.0*
果汁及果浆
0.2*
鱼
0.1
饮用水
0.05
6
注意事项
6.1
操作应在20℃以上温度中进行，必要时可用手握住反应瓶助温。
6.2
加入产气片后应立即将带有检
砷
管的胶塞插入反应瓶口中。
7
试剂质量控制
7.1
取1.0mg/L的
砷
标准溶液1mL加入反应瓶中，按方法操作，
变色长度应在
3.5mm
～4.4
mm
范围以内。
8
产品储藏与效期
：
试剂闭光常温保存，有效期为
2
年。
