为切实加强冷冻肉食品安全监管，近日，于都县市场监督管理局主动出击，对辖区内冷库、农贸市场、超市等冻品经营场所开展冷冻肉专项检查，筑牢冷冻食品安全防线。
 

　　查资质，从营业执照到食品经营许可证，一证不落，确保经营“身份”合规；查质量，随机抽检检验检疫证明、进货台账和追溯码，让每一块冻肉都有据可查、有踪可追，绝不给“身份不明”的肉品任何混迹市场的机会；查环境，逐一核对冷库、冰柜等设备运转温度和除霜维护记录，不放过任何一台“带病运行”的制冷设备，严防因温度“踩红线”导致肉品变质。
 

　　本次行动共出动执法人员130余人次，检查经营主体72家。对发现的个别经营户台账记录潦草、标签信息不全等问题，执法人员现场下发整改清单，明确告知规范要求，并设定复查时限，做到“问题不销号、执法不收兵”。
 

　　下一步，于都县市场监督管理局将建立健全冷冻肉长效监管机制，把突击检查变成日常功课，坚决守牢冻品经营秩序，全方位织密食品安全防护网，让群众买得放心、吃得安心。