为深入了解2025年二季度及近期畜禽屠宰行业与重点企业的经营情况，及时响应企业需求，研判行业发展趋势，中国肉类协会受农业农村部畜牧兽医局委托，于2025年8月15日组织召开了“2025年二季度畜禽屠宰行业发展形势会商会”。农业农村部畜牧兽医局、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)等主管部门领导及16家猪、牛、羊、禽重点屠宰加工企业代表齐聚北京，交流畜禽屠宰行业发展形势与企业生产经营情况。会议由中国肉类协会秘书长赵祖东主持。
 

　　会上，中国肉类协会产业政策研究室副主任肖少琼详细汇报了2025年二季度及上半年肉类生产与消费情况，为研判畜禽屠宰行业发展趋势提供了详实的数据支撑。来自农业农村部食物与营养发展研究所、中国肉类食品综合研究中心的专家就肉及肉制品消费新趋势、热鲜肉及中温肉发展情况、肉类分级等问题进行了汇报。
 

　　交流环节中，与会代表汇报了2025年二季度活畜禽养殖采购、屠宰加工、产品销售及盈利状况，并重点反馈了经营中遇到的实际问题，参会领导认真倾听记录企业代表发言，回应相关问题与诉求，并就畜禽屠宰分割过程中检疫检验证章的出具环节、“无纸化”出证情况、产品追溯等问题与企业代表进行了深入沟通交流。
 

　　农业农村部畜牧兽医局屠宰行业管理处领导在总结发言中指出，本次会商会是政企双方深入交流的宝贵契机，交流内容为主管部门改进牛羊禽屠宰管理、改革动物产品“双证”等工作提供了决策参考。希望协会能够持续发挥桥梁与纽带的重要作用，不断助力政府与企业之间的高效、优质沟通，共同推动肉类行业实现高质量发展。