据国家知识产权局公布的信息，武汉金香园食品有限公司5月23日公布一项名为“ 一种鲜碱面生产加工用和面揉面装置及其使用方法”的发明，申请号：2025103264052，申请公布号：CN120021644A。
 

　　摘要：
 

　　本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鲜碱面生产加工用和面揉面装置及其使用方法，包括底壳和安装轴，所述底壳的顶面上对称活动连接有两个安装轴，所述底壳内腔设置有旋转驱动组件。本发明通过设置有和面组件、揉面组件和转向调节组件，通过第三电机带动搅拌叶的转动，可以实现对鲜碱面面粉的和面操作，并且通过第二电动推杆的驱动，可以使得压板对鲜碱面面团的按压，并利用两侧的活动板可以实现对鲜碱面面团的聚拢操作，完成对鲜碱面面团的揉面操作，实现一机两用的功能，并且通过第二电机的驱动，可以实现对和面组件和揉面组件进行位置转换，实现自动化的和面和揉面加工，提高鲜碱面加工效率。
 

　　资料来源：国家知识产权局