高速肉松斩拌机根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，斩拌机以及餐饮行业。
高速肉松斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
该机斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，质量在不锈钢斩刀中是的；斩锅是河北唐山的浇铸的，质量在国内排行*；ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠。进口轴承套。
| 型号 | ZB-80 |
| 生产能力(kg/次) | 60-80 |
| 斩刀转速(rpm) | 1680/3800(可变频无极调速) |
| 斩刀数量(把/pieces) | 6 |
| 斩锅转速(rpm) | 7/16 |
| 出料盘转速(rpm) | 82 |
| 机器重量(kg) | 1400 |
| 总功率(kw) | 13.98 |
| 主机尺寸(mm) | 1820×1360×1250 |
设备实图
