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0511-02 月饼馅料行星炒锅
月饼馅料行星炒锅
主要以电磁为加热源加热,电磁设备加热工作原理是采用磁场感应涡流加热原理,它利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过锅底部时,即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。电磁加热炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备,还可以一机多用,加工一些较难加工的食品,应用也比较广泛。而且无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染,是名副其实的环保产品,所以说它是实力派炒锅。
电磁行星搅拌炒锅不光属于实力派,它的外形也很大气上档次,人性化微电脑控制,实现高、低功率分段连续性微调操控,烹饪更方便;数码直观显示功率火力大小,一目了然。电磁行星搅拌炒锅一直是大型酒店、中 央厨房生产线、医 院食堂和机关单位青睐的食品设备。
月饼馅料行星炒锅
采用行星运动原理设计的搅拌系统,具有高效混合、均匀加热的特点,适用于加工高粘度物料和防止糊锅的场合。其工作原理包括公转自转搅拌、非整数传动比、多种加热方式等,结构特点包括半球形锅体、弹簧式支撑等。整体提高了食品加工质量和效率。行星搅拌炒锅是一种专业化的食品加工设备,采用了行星运动原理设计的搅拌系统,具有高效混合、均匀加热的特点,特别适合用于加工高粘度物料和需要持续搅拌防止糊锅的场合,如火锅底料、酱料、调味品、糖果等产品的生产。
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翻转功率 | 2000kw |
锅体直径 | 1000mm |
加热方式 | 燃气 |
搅拌功率 | 1500kw |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
外形尺寸 | 1750*1250*1600mm |
转速 | 3000r/min |