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KY-BS 饮料生产线巴氏杀菌设备 喷淋杀菌机
饮料生产线巴氏杀菌设备 喷淋杀菌机
饮料生产线巴氏杀菌设备 喷淋杀菌机
工作原理
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在温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的 适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消朵实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
喷淋杀菌机
适用在各种瓶装、罐装饮料、果蔬罐头的常压杀菌。
喷淋杀菌机
的功能主要有3部分组成:预加热升温区、恒温杀菌区和降温冷却区。就是把已经灌装好的瓶由进料输送带依次输送,再由不锈钢过滤板输送网带上,并依次经过3个功能区,使产品达到生产工艺要求,最后由双排输送链道输出。
各功能区的具体情况:
1.降温冷却区:
此区功能主要分为3段,即温水冷却段和冷却水冷却段,冷却水冷却段大致设置了3个水箱,冷却水主要来自外接水源,然后接入接入网带上方冷却区段喷淋管,喷淋后会经过网带流入水箱内,水箱内的温水再由泵送至温水段喷淋,循环使用。
2.预加热升温区:
此区设置了3段预热区间,让瓶逐步升温到巴氏杀菌工艺要求,以避免对瓶内物料口味的破坏,此功能区也会设置有3个独立的水箱,分别经蒸汽加热后,再由各循环泵输送到布置在网带上方的喷嘴内,然后依次被均匀雾化后淋洒在瓶上,温水再由网带流入水箱循环使用。
3.恒温杀菌区:
设置了两段区间,主要是巴氏杀菌区和恒温区,此区设置了2个水箱,就是把蒸汽通入水箱加热到所需要的温度后,再由泵抽送到网带上方喷淋,工作方式和上面两个一样。杀菌区的热水温度由温度控制仪自动控制,杀菌时间由杀菌工艺确定,也可通过调整无极变速器的转速来改变。