为了维持食物品质，冷藏保鲜设备、冷冻设备等一直都发挥着重要作用。近年来，随着各种需要低温冷藏的肉类、熟食、乳制品、饮料等食品品类快速成长起来，既为消费者提供了更加多元、健康的选择，也使得上游食品产业对冷藏柜等基础设施设备的需求有所增长，冷藏柜一类设备或许有望成为一大“风口”产品。
在超市、便利店、餐饮门店、大型卖场、卤制品品牌店等主要消费场所，以及从事相关冷藏冷冻类食品生产加工的企业等地方，往往都少不了冷柜的身影。尤其是在近年来我国加快冷链物流基础设施建设与完善的背景下，冷藏柜作为冷链中的一环，功能性、重要性进一步突显出来，拉动了冷藏柜、冷冻柜等设备设施需求的增长。
一般，根据用途等不同，商用冷柜可以分为冷冻柜、冷藏柜、保鲜柜、立式冷柜、卧式冷柜等多种类型。在经营场所用到的冷藏柜多为卧式风冷冷藏柜、保鲜风幕柜和立式冷藏柜等，前者容量较大，可分别用于水果、熟食、面制品以及各种预包装冷藏类食品的存放，达到冷藏保鲜目的；后者则多适用于各种饮品、乳制品、酒水的陈列，有单门陈列柜、双门陈列柜、三门陈列柜等多种类型。这几类冷藏柜的一大特点是冷藏的食品透明可见，方便消费者挑选和取拿。
而在餐饮后厨、学校食堂等场所，为了存放蔬菜、鲜肉、冷冻食品等原料和常用食物，则多会用到兼具冷藏、冷冻双重功能的厨房双温冷柜或是冰箱。在一些从事食品生产与销售的企业中，同样对冷藏柜保有一定的需求，例如在生产中涉及到的食品原料贮藏、加工间运作等多个环节，也需要借助冷藏柜对食品进行及时的保鲜储藏。
综上来看，冷藏柜、冷冻柜等基础设备有着较为多样的适用场景，再加上近年来低温奶、生鲜肉等受到消费者青睐，冷藏冷冻类设备市场发展空间仍相对较大。近日，一机构发布的冷链研究报告中，也将冷藏柜称为“下一个赛点”。
近日，预算达到100万元以上的九江山水武宁食品科技有限公司营销分公司冷藏柜采购项目公开招标，采购需求为420台冷藏柜。潜在投标人应于3月28日至4月1日(每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00，法定节假日除外)，在九江市浔阳区长盛锦江1栋2单元4楼获取招标文件，并于2022年04月15日 10点00分前递交投标文件。
资料来源：中国政府采购网
作者：Jason
热门评论