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食品加工机械果蔬机械预制菜生产线

国乐酵素生产线

联系人:
林经理
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0577-65765511
地址
浙江温州瑞安市曹村镇曹村工业园

品牌简介

温州国乐机械制造有限公司专业生产酵素成套生产线,水果酵素生产整个过程的控制方式是以100%的日本原菌种来控制,水果酵素的发酵全部是以单一发酵,整个作用阶段从原料进来到清洗、干燥、裁切、发酵、鳌合,然后经由品管控制、填充包装后出仓。生产流程:选材-清洗-干燥-裁切-发酵-鳌合-品管控制-填充包装-出仓生产工艺:水果酵素采用传统工艺发酵,发酵过程分三个阶段:酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。第一阶段:酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。第二阶段:醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉,这个阶段也叫醋化作用。第三阶段:乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌,这个阶段也叫熟成作用。